创新驱动，未来领航,科技赋能产业变革新篇章

#最能代表你家乡的美食是什么# 平顶山位于河南省中南部，文化底蕴深厚。平顶山为古应国，应国以鹰为图腾，“应“”鹰”通假，顾别名鹰城。
平顶山下辖四区、四县、代管两个县级市，人口众多，各县区拥有丰富的特色美食，展现了当地的饮食文化和传。
今天跟大家讲讲我的家乡叶县的美食。
全国烩面看河南，河南烩面看平顶山，平顶山的烩面当然是叶县最出名了。叶县烩面以炝锅最地道，起锅烧油，油热下孜然爆香，加姜蒜新鲜羊肉爆炒后加入羊骨高汤；以面粉制作的烩面片，根据客人需求，可薄可厚，可长可短，加入高汤煮熟，盛出后撒上韭菜葱花，一碗香气扑鼻的烩面就做好了，搭配特制辣椒油色香味俱全，作为土生土长的叶县人，也会时不时带住小伙伴来一句：走，怼碗烩面去。
当然叶县不止有烩面，张集硬面馍也是远近闻名，洁白如雪的表面，咬下去香酥可口，虽说是硬面馍，但它的硬是劲道是口感。
小伙伴们如果来到叶县可以去试试以上美食，肯定会让你来一句：咦，中，让你不枉此行。